VÍA ROMANA AÑADA MENCÍA
D.O. Ribeira Sacra
El mimo y el saber hacer de una tradición familiar lo convierten en uno de los tintos gallegos más prestigiosos.
Vía Romana se elabora mediante un proceso tradicional que encierra la esencia de la tierra donde crece. Las uvas, de la Ribeira Sacra del Miño, son seleccionadas tras la vendimia manual. La fermentación alcohólica se realiza en depósito de acero inoxidable. Permanece allí un mínimo de un año a temperatura controlada y se redondea en botella, sin prisas, antes de salir al mercado.
Fruto de nuestro empeño por la innovación, desde el 2015 elaboramos este vino con un clarificante vegetal: la proteína de guisante.
Es por ello que conseguimos certificar Vía Romana Mencía Añada como vino vegano: el primero en Galicia.
89 puntos - Guía Wine Up 2021
Guía de Vinos Destilados y Bodegas de Galicia 2021
LA CATA
DE ESTE VINO
De color rojo picota con ribetes de color púrpura. Limpio y brillante.
Elegante e intenso. Con aromas a fruta roja madura (cereza, fresa) y negra (mora, ciruela) sobre un fondo balsámico.
Equilibrado, glicérico, con buena acidez y postgusto largo. En retronasal vuelven aromas balsámicos y fruta madura.
Desde las laderas del río Miño, en la bodega en la que comenzó nuestra actividad, elaboramos tintos y blancos de alta calidad.
