Vía Romana do Camiño Levaduras Autóctonas
D.O. Ribeira Sacra
Vía Romana do Camiño Mencía Barrica Levaduras Autóctonas es una edición especial de sólo 600 botellas que se elabora mediante una cuidada selección de la uva Mencía.
Fermenta con levaduras indígenas en barricas de roble francés de 225 litros durante 7 meses y posteriormente reposa e botella 6 meses antes de salir al mercado.
El resultado es un vino complejo y equilibrado que refleja la complejidad de la Mencía.
LA CATA
DE ESTE VINO
Limpio y brillante. Capa alta. Color rojo picota con ribetes en color púrpura.
Complejo. Con aromas a frutos rojos (cereza y frambuesa) y negros (ciruela y mora) sobre un fondo de monte bajo.
Acidez media, equilibrado, con cuerpo y postgusto largo. En el retrogusto vuelven notas frutales y de monte bajo.
Desde las laderas del río Miño, en la bodega en la que comenzó nuestra actividad, elaboramos tintos y blancos de alta calidad.
