COLECCIÓN VÍA ROMANA PREMIUM

Esta colección está compuesta por tres de los vinos elaborados en Vía Romana Adegas e Viñedos de la D.O. Ribeira Sacra. 

VÍA ROMANA MENCÍA AÑADA: Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad a los depósitos de fermentación. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 24-26°C, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica. Limpio y brillante. De nariz franca. Aromas varietales muy intensos a fresas y grosellas negras, con notas forales y lácteas. Balsámico y mineral.

Fruto de nuestro empeño por la innovación, desde el 2015 elaboramos este vino con un clarificante vegetal: la proteína de guisante.  Es por ello que conseguimos certificar Vía Romana Mencía Añada como vino vegano: el primero en Galicia. 

75 cl. | Añada 2021 | 12,5% | Contiene sulfitos | Producto de España

VÍA ROMANA DO CAMIÑO GODELLO: Elaborado con la variedad Godello dentro de la D.O. Ribeira Sacra, con producción reducida para ofrecer toda la complejidad y elegancia de la uva. Vendimia manual, seguida de despalillado, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una elaboración exigente para un blanco muy especial.

Color amarillo pajizo con matices verdáceos. En nariz cuenta con recuerdos a fruta blanca (pera y manzana), aromas florales y una sutil presencia de frutas de hueso (melocotón). Paladar sabroso, redondo y amplio sin perder la frescura.

75 cl. | Añada 2021 | 12,5% | Contiene sulfitos | Producto de España

VR BARRICA: Vino Mencía de alta calidad procedente de las cepas de más edad y un periodo de maduración en botella de 6 meses. VR procede de nuestros viñedos con más edad con rendimientos entorno a 1kg. de fruto por cepa lo cual nos asegura uno de nuestros principales propósitos, la más alta calidad. Permanece entre 7 y 11 meses, dependiendo de la añada, en barrica de roble francés y otros 6 meses en botella antes de salir al mercado.

De color rojo picota intenso y ribetes rosáceos que denotan una noble crianza en barrica de madera. Limpio y brillante. En nariz presenta notas de frutos rojos, balsámicos, barrica bien ensamblada aportando sutiles notas especiadas. En boca tiene buena estructura, buen cuerpo, buena persistencia dejando recuerdos a fruta roja y especias.

75 cl. | Añada 2018 | 13,5% | Contiene sulfitos | Producto de España