Desde las laderas del río Miño, en la bodega en la que comenzó nuestra actividad, elaboramos tintos y blancos de alta calidad.

 

En una tierra donde se une la naturaleza en estado puro y el misticismo que otorga la mayor concentración de monasterios medievales de toda Galicia, se encuentra también una de las zonas vinícolas más espectaculares de España, los desfiladeros del río Miño.

La melancolía de lo sagrado y lo antiguo del lugar albergan el secreto de Vía Romana, un vino que marca sus propios tiempos y tras seis meses de maduración en depósito, ya dentro de la botella continuará evolucionando de 6 a 8 meses, para llegar a nuestras copas cuando el vino decida, sin prisa.

La vendimia se realiza de forma totalmente manual, accediendo a los viñedos a través de senderos o desde el propio río. Las manos expertas de quien realiza esta labor, y su respeto por esta tierra, desafían el vértigo desde los bancales, ejerciendo lo que se conoce como viticultura heroica.

 

Nuestros viñedos se ubican en laderas situadas en los valles y barrancos del río y se caracterizan por producir cosechas limitadas de uvas dotadas de sabores muy elegantes y aromas frutales y sutiles. 

Los tintos de Vía Romana son tintos de color cereza intensa, sabor agradable, suavidad en boca y elegante retrogusto. Los blancos son frescos, afrutados y al mismo tiempo cuenta con gran plenitud en boca de aromas intensos. Nuestros viñedos se ubican en la laderas situadas en los barrancos del río y se caracterizan por producir cosechas limitadas de uvas dotadas de sabores muy concentrados.

En Vía Romana estamos encantados de recibirte no solo en época de vendimia, sino también a lo largo de todo el año. Podrás conocer en detalle la elaboración tradicional de nuestros vinos, cada rincón de la bodega a la vez que disfrutas de nuestra tan querida Ribeira Sacra.